Most érkezik a farsangi időszak a csúcspontjához, mikor az ovikban és az iskolákban egymást érik a jelmezes mulatságok, ahol a nagy izgalmakra a lurkóknak jólesik elnyammogni egy-két sütit. Az íz is fontos, de ha még a megjelenése is vidám, az aztán az igazi maszkabálra való nyalánkság!
 |
Ilyenkor rémlik fel a szemünk előtt a cukrászdai csodák képe, és bevillan, hogy a mi konyhánkban valószínűleg képtelenség hasonló látványvilágú kényeztető falatokat készíteni. Vagy mégsem? A már nálunk is hatalmas rajongótáborral rendelkező muffinok ízvilág és külcsín terén is szinte a végtelenségig variálhatók, ráadásul az alap elkészítéséhez nem kell sztárséfnek lenni, és számtalan módon dekorálhatjuk őket, otthon is, könnyedén. Sőt, az elkészítésbe és a díszítésbe a gyerekeket is bevonhatjuk, és így egy kellemes, tartalmasan együtt töltött délutánnal is gazdagodhatunk.
Mint már említettük, rengetegféle muffin létezik, tulajdonképpen csak a fantázia szab határt az ízeknek. A farsangi mulatságra készülőkhöz tökéletesen megfelel azonban egy alap vaníliás változat is. A díszítéshez használhatunk cukormázat vagy vajkrémes mázat is.
A máz színezését ételfestékkel oldhatjuk meg, emellett apró gumicukorkával, színezett cukorral, manduladarabkákkal ékíthetjük még tovább a muffinokat. Tulajdonképpen itt is igaz, hogy a lehetőségek tárháza végtelen, csupán a kreativitásunkat kell szárnyalni hagyni.
Hogyan is néz ki a gyakorlatban a muffin díszítés? A következő videóban a hölgy nagyon szépen végigvezet egy-egy minta kialakításán. Igaz, angolul kommentálja a műveleteket, ám nem kell nyelvtudás a technika elleséséhez, mivel szépen, lassan mutatja is, hogy mit csinál. Ugyan dresszírzsákot is használhatunk különböző méretű tortacsövekkel a minták kialakításához, de nem kötelező. Mint a videóban is látható, egy zárható fagyasztózacskó is megteszi, melyből kipréseljük a levegőt, miután beletettük a mázat, majd végül egy ollóval akkora részt csippentünk le a házi készítésű dresszírzsákból, amekkorát szükségesnek ítélünk az általunk elképzelt díszítéshez. (Zárójelben megjegyezzük, a zárható zacskó hiánya se akadály: egész egyszerűen csavarjuk meg a zacsit a töltelék felett kétszer, hogy távozzon belőle a levegő). Ha nem érzünk kedvet a vonalas, pókhálós vagy éppen szirmos díszítéssel ellátott muffinokhoz, akkor egész egyszerűen kétféle színű mázat lazán összekeverhetünk márványosra, és ezzel ékíthetjük a muffint, vagy választhatunk egy sokkal egyszerűbb megoldást is: a mázzal ellátott sütit ételszínezékkel színezett cukorba forgathatjuk.
Ha kedvet kaptunk a muffin dekorhoz, akkor extraként íme egy nagyon kedves, a gyerekeknél biztosan nagy sikert arató téma átültetése ezekre az édességekre: készítsünk muffin állatkertet!
