Hozzávalók:
1 kg finom liszt, 2 tojás, 20 dkg zsír /vagy 25 dkg margarin/ 5 dkg élesztő, só ízlés szerint, 1 db pizzakrém, reszelt sajt, /cukor az élesztő felfuttatásához/
 |
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros vízbe felfuttatni és a hozzávalókat az élesztővel összedolgozni / kivétel a pizzakrém, azt majd később/. A tésztát is langyos vízzel kell összeállítani annyi vízzel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk, majd fél óráig kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk és 6 db cipót készítünk, a cipókat kör alakura sodorjuk pizzakrémmel megkenjük és félbe vágjuk, negyedeljük, majd még azt is kettészeljük utána a szélesebb felétől feltekerjük /így 8 db kiflit kapunk/. Tetejét tojással megkenjük, sót is szórhatunk rá és reszelt sajtot ízlés szerint.
Ebből a mennyiségből 48 db kiflit kapunk, de ezt lehet fél adaggal is elkészíteni!
