A töltött óriáskagyló előnye, hogy nagyon sokféle tölteléket lehet beletenni, és kézzel is nyugodtan lehet enni. Én kétféle töltelékkel készítettem.
Hozzávalók
1 cs. óriáskagyló tészta
Először a tésztát teszem fel főni, ami jelen esetben csak pár percet jelent, ugyanis nem akarom, hogy elveszítsék az alakjukat. Ha félpuhák, leszűröm őket és hagyom, hogy hűljenek. Ez alatt az idő alatt elkészítem a töltelékeket.
 |
1. Töltelék
1 fej hagyma
fél kg darált hús
ételízesítő
magyaros fűszerkeverék
A hagymást megpirítom kis olajon, ráteszem a darált húst, delikáttal és magyaros fűszerkeverékkel ízesítem.
2. Töltelék
fél kg tehéntúró
20 dkg füstölt főtt tarja
10 dkg gépsonka
3 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db tojás
kis ételízesítő
kb. 3 ek. tejföl
Ezeket egy tálkában összekeverjük.
A kihűlt kagylókat megtöltjük a töltelékekkel, reszelt sajttal megszórjuk és középmeleg sütőben 25-30 percig sütjük.
