A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig habosra kikavarjuk a porcukorral. Ezután hozzáadjuk a felvert hab felét, lazán elkeverjük benne, majd hozzáadjuk a darált diót, zsemlemorzsát, sütőport és a kakaót, és jól összekeverjük a masszát. Végül hozzáadjuk a felvert hab másik felét, ezt is elkeverjük benne, majd sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, a tésztát még melegen kifordítjuk a tepsiből, a sütőpapírt lehúzzuk róla és visszafordítjuk. Míg a tészta hűl,elkészítjük a mázat. Ehhez a margarint egy kis edényben lassú tűzön felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt és a cukor elolvadt, csomómentesen elkeverünk benne 3 ek. kakaót. Ezt a mázat még melegen ráöntjük a süti tetejére, amikor megdermedt, a tésztát kockákra vágjuk. Fél diószemekkel díszíthetjük.
Megjegyzés: én a tészta tetejét vékonyan baracklekvárral megkenem és erre öntöm a csokit.