Az ásványi anyagok és nyomelemek a szervezetüknek ugyanolyan fontosak, mint a vitaminok. Itt szerves vegyületekről beszélünk, amelyek kőzetekből és fémekből, ércekből származnak. A növények és állatok közvetítésével egyfajta kerülőúton jutnak be ezek az anyagok a táplálkozási láncunkba. Elsősorban gabona, gyümölcs, zöldség, hal, hús, és tejtermékek tartalmazzák ezeket. A következő tanulmány megmutatja, hogyan hatnak az ásványi anyagok és nyomelemek a testünkben:

Szilícium

Lelassítja az öregedést, segít a szívünknek, erősíti a körmöket és a törött hajvégeket.

Különösen gazdag szilíciumban a vöröshagyma, cékla, búza, zab, rizs és a kemény víz.

Ha hiányzik szervezetünkből a szilícium, akkor ráncosodik a bőrünk.

Kalcium

A sejtek anyagcseréjében és a véralvadásban játszik fontos szerepet, az izmok és idegek ingerelhetőségét változtatja meg.

Ha hiányzik a kalcium a szervezetünkből, akkor könnyen kapunk csontritkulást.

Sok kalciumot tartalmaz a tej, a sajt, a szója, és a hüvelyesek.

Vas

Vörösvértestek A vas a vörösvértestekben van és izmaink oxigéntartalékában.

Ha hiányzik a vas a szervezetünkből akkor vérszegénység, fejfájás és kimerültség lép fel.

Sok vasat tartalmaz a hús, a tojássárgája, a teljes kiőrlésű gabona, a zöldségek és a hüvelyesek.

Fluorid

Keményíti a csontokat és a fogakat. Stimulálja a csontsejteket.

Hiánya esetén csontkárosodás fenyeget .

Fluort tartalmaz az ivóvíz, és a tenger gyümölcsei.

Jód

Része a thiroxin nevű pajzsmirigy hormonnak.

Hiánya esetén golyva fordulhat elő, és depressziósak lehetünk.

Sokféle tengeri halban megtalálható, valamint a csukamájolajban, tejben, tojásban, és a jódozott sóban.

Kálium

Aktiválja az enzimeket, szabályozza az izomműködést, az idegeket és a szívben az ingerületvezetést. Hiánya esetén szívritmuszavar léphet fel, és izomproblémák fordulhatnak elő.

Sok káliumot tartalmaz a banán, a paradicsom, a paprika és a vörösbor.

Réz

Van az enzimekben, fontos a bőrnek, hajnak, vérereknek. Hiánya esetén vérellátási zavarok léphetnek fel.

Rezet akkor vehetünk a szervezetünkbe, ha belsőségeket fogyasztunk, de található a tőkehalmájban is.

Magnézium

Több mint 200 enzimet aktivál. Hiánya esetén nyugtalanok leszünk, görcsöl a vádlink. Sok magnéziumot tartalmaz a tej, a hús és a hüvelyesek.

Nátrium

Nagy szüksége van nátriumra az idegeinknek. Ha hiányzik a szervezetünkből, akkor csökken a vérnyomásunk, és hevesen ver a szívünk.

Tartalmazza a hús, a kemény sajtok és a karfiol.

Szelén

Védi a sejtjeinket, erősíti a szervezetünk védelmi rendszerét.

Megtalálható a tenger gyümölcseiben, a májban és a húsban.

Cink

Megtalálható az izmainkban, a csontjainkban és a májunkban.

Ha hiányzik a szervezetünkből, akkor visszamarad a növekedés, valamint bőrproblémák, és hajhullás léphet fel.

Gazdagon található a májban, a teljes őrlésű gabonában, bárányhúsban, birkahúsban.