Kerek tortaformában 4 tojásból piskótát sütünk.

A massza hozzávalóit habosra keverjük. 3 tojásfehérjét felverünk habnak és hozzáadjuk az előző krémhez. 3 pohár tejfölt keverünk még az elkészített krémhez.

1 cs. étkezési zselatint 1,5 dl langyos vízzel felmelegítünk és lassan keverve a masszába öntjük, amibe idénygyümölcsöket teszünk.

Ha kihűlt a piskóta, ráöntjük a masszát, amit 24 órára hűtőbe teszünk. (nálunk 1 óra múlva már eszi mindenki) Eperrel a legfinomabb!