A tököt megtisztítjuk, kikaparjuk, és kb.1-2 ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk. Uborkagyalun legyaluljuk és egy kis olajon odatesszük dinsztelődni. Teszünk rá ételízesítőt, őrölt borsot, és reszelt fokhagymát.

Rövid ideig fedő alatt dinszteljük, majd levesszük a födőt, és addig hagyjuk  dinsztelődni, míg  a leve el nem fő. Kenhető állagúnak kell lennie. A fűszerek mennyiségét az ízlésünk határozza meg. Ha többet készítünk, a fagyasztóba téve kis edényekbe, kitűnő téli vacsora pirítós kenyérrel és teával. Jó étvágyat!