Hozzávalók:

* citromos, vagy kókuszos jégrém * sárgabarack dzsem * gyümölcsök (eper, szeder, meggy, áfonya, málna, stb) * friss mentalevél (vagy citromfűlevél) * eperöntet * fél műanyag tojásforma * karalábévájó kanál  

Elkészítése: A tojásformát színültig töltjük a jégrémmel. A karalábé vájóval kis gömböt emelünk ki belőle. Az üreget megtöltjük a barackdzsemből kivájt félgömbbel. Fogyasztásig a mélyhűtőbe helyezzük. Tálaláshoz a tojás formákat egy másodpercre melegvízbe mártjuk és egy szép porcelán tányérra emeljük. Halmozzuk körül a gyümölcsökkel, helyezzünk rá 1-2 mentalevelet, kínáljunk mellé eperöntetet!