Cukkini krémleves

Egy fej vöröshagymát vajon megpárolok. Egy közepes, zsenge cukkinit felkarikázok és zöld paprikával, paradicsommal együtt ráteszem a hagymára. Együtt párolom tovább, majd vízzel felengedem, húsleveskockával, sóval, borssal ízesítem. 15 perc elég és már kész is.

Közben 2 tojást leütök és a sárgáját egy tálba teszem A kész cukkinit leturmixolom és összekeverem a tojással. A végeredmény: egy nyári könnyű, és ízletes leves.

Pirított zsemlekockával, levesgyönggyel, reszeltsajttal tálalom!!!

Jó étvágyat kívánok!