Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 csapott teáskanál sütőpor, 15 dkg+2 ek kristálycukor, 20 dkg hideg vaj vagy margarin, 2 dl tejföl, 2 üveg meggybefőtt, 6 dl tejszín vagy 4 zacskó habport szoktam tejjel felverni és 4 habfixálót teszek bele, 2 zacskó habfixáló, kókuszreszelék, sütőpapír.

A sütőporral elvegyített lisztet 20 dkg cukorral, a feldarabolt vajjal és a tejföllel először robotgéppel összedolgozzuk, majd hideg kézzel minél gyorsabban összegyúrjuk. A tésztát 15 egyforma darabra osztjuk és kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Közben a meggybefőttet alaposan lecsöpögtetjük és néhány szép szemet a díszítéshez félreteszünk. Lisztezett deszkán 5 tésztadarabot egymás után 16*20 cm méretű lappá kinyújtjuk. Minden tésztalap hosszanti oldalára egymás mellé 12-12 szem kimagozott meggyet teszünk és a lapot szorosan feltekerjük. a tekercseket sütőpapírral kibélelt tepsibe egészen szorosan egymás mellé fektetjük és finoman összenyomjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 percig sütjük. Közben a megmaradt 10 tésztadarabot a megadott méretre kinyújtjuk, ugyanúgy 12-12 szem befőttel megrakjuk, majd feltekerjük. Az 5 tekercsből összenyomott lapot a tepsiből kivesszük, hűlni hagyjuk. A tepsiben a maradék tekercsből 4, 3 és 2 darabot egymás mellé fektetve enyhén összenyomunk. A megmaradt 1 tekercset is melléjük helyezzük, majd ugyanazon a hőfokon kb. 30 perc alatt megsütjük. A lapokat kihűlni hagyjuk.

Közben a tejszínt kemény habbá verjük. Apránként beleszórunk 2 ek. cukrot és hozzáadjuk a habfixálót. A házikó elkészítéséhez a kihűlt lapokat a legnagyobbal kezdve nagyság szerint óvatosan egymásra tornyozzuk. Az egyes rétegek közé mindig kevés tejszínhabot kenünk. A  házikót a maradék habbal egyenletesen bevonjuk, majd, kb. 1 órára hűtőszekrénybe állítjuk. Végül a kókuszreszelékkel és a porcukorral vastagon meghintjük. Tetejére egy sor meggyet teszünk.

Én minden karácsonykor megsütöm. A párocskám nagyon szereti. Egy kicsit időigényes, de megéri. Nagyon-nagyon finom! Tipikus karácsonyi sütemény. Kellemes ízlelgetést hozzá!

Köszönjük szépen Kapi Emesének! Továbbra is várjuk a receptjeiteket és a róla készült fotót a recept@donna.hu  e-mailcímre!