Kókuszban panírozott csirkemáj

Gyors, finom, különleges étel.

Fél kiló csirke májat először lisztben, majd tojásban és zsemle morzsa helyett kókusz reszelékben meghempergetek és forró olajban kisütöm. A májat nem sózom, csak a felvert tojásba teszek egy keveset. A tojáshoz adhatunk még fél deciliter tejes és egy nagy evő kanál mustárt is. Ha a mustárt hozzáadjuk, még kellemesebb ízt kapunk.

Burgonya pürével két személy részére elegendő